250g Cream cheese
25g Butter
75g Sugar
4 Egg yolks
1/4 cup Milk
1/4 tsp Vanilla extract
25g Flour
4 Egg whites
材料：一
忌廉芝士 250 克
牛油 25 克
糖 75 克
蛋黄 4 隻
牛奶 1/4 杯
雲尼嗱香油 1/4 茶匙
麺粉 25 克
蛋白 4 隻
Method:-
1) Grease and line a cake tin. Preheat oven 150*C.
2) Beat cream cheese, butter and 50g of the sugar together until creamy,
mix in egg yolks, milk and vanilla.
3) Sift in flour and fold gently into the mixture.
4) Whisk egg whites with the remaining sugar until stiff,
fold gently into the cheese mixture.
5) Pour the batter into the cake tin, and bake in water bath at 150*C
for 1 hour, let cool and serve.
做法：-
1） 蛋糕盆掃油，預熱焗爐 150*C。
2）忌廉芝士，牛油和50克糖打至滑，混入蛋黄，牛奶和香油。
3）麵粉篩匀， 慢慢地捲入芝士混合物內。
4）蛋白與剩餘之25克糖打至企身，徐徐捲入芝士混合物內。
5）芝士粉糊倒入蛋糕盆，坐於已注熱水的焗盆內，入焗爐150*C焗1小時，掠凍後享用。
