CAKES & COOKIES 6 - Anzac Biscuits (35 pcs) 紐西蘭餅干（35 塊）

Ingredients:-
1 cup Rolled Oats
1 cup Plain Flour
1 cup Sugar
3/4 cup Coconut
125g Butter （room temp.)
2 tbsp Golden Syrup or Honey
1/2 tsp Bicarbonate of Soda
1 tbsp Boiling Water

材料：-
麥皮 1 杯
麵粉 1 杯
糖 1 杯
椰絲 3/4 杯
牛油 3/4 杯（室温）
糖漿或蜜糖 2 湯匙
梳打粉 1/2 茶匙
沸開水 1 湯匙

Method:-
1) Combine Oats, sifted Flour, Sugar and Coconut.
2) Add butter and golden syrup or honey, stir over gentle heat until melted.
3) Mix soda with boiling water, add to melt butter mixture.
4) Stir into dry ingredients.
5) Place tablespoonfuls of mixture on lightly greased oven trays;
allow room for spreading. Cook in preheated 160* oven 20 mins.
Loosen while warm, then cool on trays.
Keep well in airtight container for later enjoy.

做法：-
1）温合麥皮、篩過之麵粉、糖和椰絲。
2）加入軟牛油和糖漿或蜜糖，打匀至溶解。
3）用沸水 1 湯匙開勻梳打粉，加入牛油混合物內。
4）加入干粉料攪勻。
5）將每一湯匙份量平均排放在已掃油之焗盆上；
餅干要有足夠距離。入預熱160*之焗爐20分鐘。趁熱鬆開，放架上掠冷。
可儲放存氣盒中慢慢享用。